Καλώς ήρθατε
Η μαγειρική για μένα είναι απόλαυση, χαρά, δημιουργία, ένα ταξίδι στο άπειρο των γεύσεων που δε θα τελειώσει ποτέ.
Λίγα λόγια για εμένα
Γεννημένος στην Αθήνα τον Αύγουστο του 1987, ο Βασίλης Τυλλιανάκης ανακάλυψε την αγάπη του για τη μαγειρική σε νεαρή ηλικία. Τελειοποίησε τις δεξιότητές του στη σχολή μαγειρικής Kappa studies στην Κρήτη, από όπου αποφοίτησε το 2007. Έκτοτε, έχει εργαστεί σε αναγνωρισμένα ξενοδοχεία και εστιατόρια, τόσο στην Ελλάδα όσο και στο εξωτερικό, κερδίζοντας μεταξύ άλλων ένα αστέρι Michelin στο Λονδίνο.
Οι δημιουργίες μου
Ποτέ δεν λείπει η προσπάθεια για καινοτόμα πιάτα που συνδυάζουν παραδοσιακές ελληνικές γεύσεις με σύγχρονες πινελιές. Από την εποχή που ήμουν head chef στο εστιατόριο Marando μέχρι το τελευταίο μου εγχείρημα στο εστιατόριο Σ59 στο Ηράκλειο, οι δημιουργίες μου θέλω να είναι μια πραγματική γαστρονομική απόλαυση και αυτό απαιτώ από τον εαυτό μου.